湖北省佰歲山綠色食品公司是佰歲山集團(tuán)旗下的獨(dú)資公司。

　　湖北省佰歲山綠色食品公司堅(jiān)持優(yōu)選佰歲山集團(tuán)有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)種植基地有機(jī)綠色蔬菜及農(nóng)作物，生態(tài)養(yǎng)殖基地散養(yǎng)山林一年以上的畜禽肉類(lèi)食材。薈集食品制作的各路大師，生產(chǎn)加工各品類(lèi)的綠色美食。

　　一、各種面條。

　　佰歲山面制品所用面粉將全部?jī)?yōu)選佰歲山有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)內(nèi)蒙古河套地區(qū)的小麥種植基地，生長(zhǎng)環(huán)境無(wú)污染，生長(zhǎng)過(guò)程施用有機(jī)肥，不施花肥農(nóng)藥。小麥顆粒飽滿(mǎn)有光澤，面粉營(yíng)養(yǎng)更豐富，麥香味更濃郁的小麥面粉。

　　佰歲山的各種面條制品由重慶星級(jí)酒店專(zhuān)做各種面制品二十年多年的頂級(jí)師傅領(lǐng)班制作的堿水面、堿水熱干面、湯面、餛飩皮等面制品。

　　傳統(tǒng)技術(shù)工藝嚴(yán)柯，和面反復(fù)揉搓使水份均勻的浸透面絮，使之成為圓潤(rùn)的小顆粒，面條必須壓制三道，第四道上切刀成為筋道而有光澤面條，柔韌彈滑有嚼勁，麥香味濃郁口感好。制作餛飩皮面絮所用的蛋清一定按比例兌足反復(fù)揉搓，使之成為圓潤(rùn)的小顆粒，餛飩皮壓制必須壓制四道，使之成為筋道而有光澤的面片。

　　二、各種豆制品。

　　佰歲山豆制品所用黃豆將全部來(lái)自佰歲山有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)東北基地黑土地生長(zhǎng)的顆粒飽滿(mǎn)，豆香氣清新的當(dāng)年新鮮大豆。

　　由湖北鐘祥專(zhuān)做傳統(tǒng)豆制品二十年以上頂級(jí)師傅領(lǐng)班采用灶火煮漿，古

　　法制作的老豆腐、嫩豆腐、豆腐干、豆千張、豆腐乳等豆制品，俗稱(chēng)“柴火豆腐”，其制作工序雖繁復(fù)，比現(xiàn)代豆制品費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但是確最大程度地保留了豆子原汁原味的濃濃清香。由于豆?jié){反復(fù)過(guò)濾其細(xì)膩程度如同牛奶，使豆腐和豆干及千張細(xì)膩且緊實(shí)而富有彈性，拿在手里左右擺蕩而不斷裂，吃在嘴里彈牙而有嚼勁，豆香濃郁，吃后口齒留香。其口感和營(yíng)養(yǎng)是現(xiàn)代方法的豆制品無(wú)法比擬的。

　　三、各種中西糕點(diǎn)。

　　佰歲山中西糕點(diǎn)所用面粉將全部?jī)?yōu)選佰歲山有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)內(nèi)蒙古河套地區(qū)的小麥種植基地，生長(zhǎng)環(huán)境無(wú)污染，生長(zhǎng)過(guò)程施用有機(jī)肥，不施花肥農(nóng)藥。小麥顆粒飽滿(mǎn)有光澤，面粉營(yíng)養(yǎng)更豐富，麥香味更濃郁，口感更筋道的小麥面粉。

　　佰歲山中西糕點(diǎn)由星級(jí)酒店二十年多年專(zhuān)門(mén)定制各種中西糕點(diǎn)的高級(jí)面點(diǎn)師領(lǐng)班制作的豆沙包皮薄餡多，醇香軟糯;月餅外層酥脆餡料飽滿(mǎn)、細(xì)膩而香甜;輕甜軟糯的面包，低脂美味，滿(mǎn)口奶香;豆香醇厚口感細(xì)膩喧軟香甜的豆沙包;米香濃郁，軟糯清甜，老少皆宜的核桃枸杞紅棗發(fā)糕，米香濃郁，軟糯清甜，且極具保健作用;奶香四溢，香脆爽口的餅干;酥脆香濃，入口即化的酥餅;香甜酥脆，唇齒留香的花生酥;控糖解饞，代謝更輕松的全麥代餐面包;兼顧代餐與美味的飽腹耐餓全麥面包等品類(lèi)齊全的中西糕點(diǎn)滿(mǎn)足了不同群體的消費(fèi)需求。

　　四、各種餡料的水餃。

　　佰歲山水餃所用面粉將全部?jī)?yōu)選佰歲山有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)內(nèi)蒙古河套地區(qū)的小麥種植基地，生長(zhǎng)環(huán)境無(wú)污染，生長(zhǎng)過(guò)程施用有機(jī)肥，不施花肥農(nóng)藥。小麥顆粒飽滿(mǎn)有光澤，面粉營(yíng)養(yǎng)更豐富，麥香味更濃郁，口感更筋道的小麥面粉。

　　佰歲山各種餡料的水餃由哈爾濱星級(jí)酒店二十年以上專(zhuān)門(mén)定制各種不同餡料的餃子的高級(jí)廚師領(lǐng)班制作香菇五花肉餃子、豬五花肉芹菜手工餃子、豆腐韭菜手工水、韭菜雞蛋蝦皮手工水餃、豬五花肉肉酸菜手工水餃、豆腐韭菜手工水、韭菜雞蛋蝦皮手工、茴香苗餃子等不同餡料多種口味的餃子，皮薄餡滿(mǎn)，顆粒分明，鮮香味美，現(xiàn)包現(xiàn)發(fā)。

　　還是兒時(shí)的記憶，原汁原味，吃起來(lái)唇齒留香，滿(mǎn)足了挑剔的味蕾。

　　各種酥炸丸子。

　　佰歲山玖葆春牌酥炸丸子所用的各種蔥、姜、蒜等蔬菜產(chǎn)自于佰歲山有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)在遠(yuǎn)郊山青水秀空氣清新的蔬菜基地自然生長(zhǎng)，全程施有機(jī)肥料，不施化肥和農(nóng)藥。

　　酥炸油料全部釆用佰歲山綠色食品公司生產(chǎn)的純凈菜籽油，杜絕外來(lái)油。

　　玖葆春的酥炸丸子，由南昌五星酒店專(zhuān)作酥炸二十多年的酥炸師領(lǐng)班制作的蘿卜丸、紫薯丸子、魚(yú)丸、土豆丸、蓮藕丸子等各種色澤金黃，外酥里嫩，鮮香美味的酥炸丸子，贏得了廣大消費(fèi)者的一致稱(chēng)贊。